خانه‌نشینی قصاب‌ها در اردل/ مسئولان مشکل کشتارگاه را برطرف کنند

به گزارش جهانبین نیوز به نقل از هفت چشمه، گوشت قرمز از کالاهاي اساسي در سبد غذايي خانوارهاست؛ کالايي که با وجود گراني آن هنوز بخش اصلي سفره اردلي ها را تشکيل مي‌دهد و بسياري به دنبال تهيه گوشت مناسب هستند، اما تهيه گوشت قرمز باکيفيت، امروز به يکي از دغدغه‌هاي شهروندان اردلي تبديل شده است.

امروز با وجود نظارت بر مراکز عرضه گوشت قرمز، شاهد کشتارهاي غيربهداشتي در نقاط دوردست شهرستان هستيم که با نرخ پايين‌تر از بازار به فروش مي‌رسد.

اين موضوع درحالي است که قصابان داراي مجوز براي تهيه گوشت مناسب و عرضه آن در بازار، بايد هزينه‌هاي زيادي را پرداخت کنند و همين موضوع سبب گلايه قصابان در شهرستان اردل شده است.

شهرستان اردل به دليل بهره‌مندي از طبيعت بکر و زيبا يکي از قطب هاي دامپروري در استان مي باشد، اما اين شهرستان اکنون در عرصه دامپروري و عرضه گوشت قرمز با مشکلاتي از جمله نبود کشتارگاه صنعتي مواجه است.

ظفريان اظهار کرد: يکي از مشکلات صنف قصابان اردل اين است که بيشترين زمان خود را در مسير جونقان-اردل تلف مي‌کنند، يک روز را براي خريد دام و يک روز ديگر را براي کشتار دام باید اختصاص دهیم و به اين‌ترتيب، زمان کافي براي رسيدن به وضع مغازه نداريم و به همين دليل اکثر قصابان شهرستان مغاره هاي خود را تعطیل کردند و اين روزها خانه نشين شدند.

ضياء ظفريان يکي ديگر از قصابان اردلي گفت: مسئولان مي‌گويند به دليل اينکه کيفيت گوشت در کشتارگاه اردل پايين مي‌آيد، اين مکان را تعطيل کرده‌اند لازم است مسئولين اين مشکل اساسي را رفع کنند و کشتارگاه را ارتقا دهند.

ظفريان بيان کرد: هزينه رفت و آمد به کشتارگاه جونقان بسيار بالاست و قصابان نمي‌توانند سود چنداني داشته باشند، به‌طوري که بسياري از آنها به اجبار اين شغل را ادامه می‌دهند.