معاون شیلات سازمان جهاد کشاورزی چهارمحال و بختیاری گفت: چه بخواهند از ماهی خاویار گوشت تولید کنند و چه اینکه بخواهند خاویار آن را استحصال کنند باید چندین سال باید بدون هیچ سودی برای پرورش آن هزینه شود، اگر همه شرایط فراهم باشد و پرورش ماهی به خوبی مدیریت شده باشد، میتوان از آن استفاده کرد و البته پرورش این ماهی نیز سود سرشاری به دنبال دارد.