ترشی انار با لبو

به گزارش جهانبین نیوز  برای تهیه ترشی انار با لبو ابتدا باید مواد زیر را تهیه کنید.

مواد لازم جهت تهیه ترشی انار با لبو:

لبو ۵ عدد

سیب ۳ عدد

انار ۲ عدد

سرکه به میزان لازم

شکر به میزان دلخواه

طرز تهیه ترشی انار با لبو:

لبو خام را پوست کنده و رنده کنید. سرکه به میزانی اضافه کنید که روی لبو را بگیرد. لبو و سرکه را روی حرارت ملایم گذاشته و اجازه دهید بجوشد تا شکلی شبیه حالت مارمالاد حاصل شود.

سیب را پوست کنده و رنده کنید و به لبو جوشیده شده اضافه کنید. سپس شکر را به میزان دلخواه اضافه کنید شیرینی این ترشی سلیقه‌ای است برخی آن را خیلی ترش و برخی شیرین‌تر میل می‌کنند پس شکر را کم کم اضافه کنید و کمی که جوش خورد مزه کنید اگر طبق مزاج شما هنوز ترش بود می‌توانید شکر بیشتری اضافه کنید. این مخلوط را کنار گذارید تا سرد شود.

بعد از سرد شدن مخلوط بالا، دانه‌های انار را بصورت خام اضافه کنید. ترشی انار حاضر است. بگذارید چند روزی در شیشه در بسته بماند تا مواد ترشی مزه‌ها را به هم داده و در اصطلاح جا بیفتد.

نکات تهیه ترشی انار با لبو:

نباید مغز دانه‌های اناری که برای این ترشی استفاده می‌کنید سفت باشد. در اینصورت در ترشی خوشایند نیست! می‌توانید شکر را کمتر بریزید و به جای آن ترشی انار را با نمک درست کنید.

منبع: بیتوته