کرفس کوهی یا کلوس یکی از مهمترین و گرانقیمتترین این گیاهان است که در فروردینماه در کنار جادهها، خیابانها و گوشه و کنار بازار توسط دستفروشان به فروش میرسد و برداشتهای بیرویهای که توسط سودجویان صورت میگیرد سبب شده است تا این گیاه کمیاب با خطر انقراض مواجه شود.